Con esta harina se pueden elaborar muchas preparaciones, ya sea en combinación con harinas de otros cereales, o usando harina de sorgo sola.
Apto celíaco, Libre de gluten y Apto kosher.
Cuenta con azúcares de lenta absorción, por lo que suele ser muy recomendable para personas con diabetes.
El contenido vitamínico y mineral del sorgo lo convierte en un potente antioxidante, ya que es muy rico en vitaminas B (como la tiamina, riboflavina y niacina) y en vitamina E.
Posee altos niveles de fibra insoluble que facilitan el funcionamiento del tracto intestinal, por lo que es utilizado para el estreñimiento.
Tiene propiedades astringentes y homeostáticos que ayudan a que nuestro organismo funcione correctamente.
Usos / Preparación: Para usar en combinación con otras harinas o sola.
Se pueden hacer distintas preparaciones como galletitas, pan dulces, bizcochuelos, budines y cupcakes.
