La fécula de mandioca, también conocida como almidón de yuca o tapioca, es un polvo fino obtenido de la raíz de la planta de mandioca.
Es un ingrediente versátil utilizado en la cocina como espesante, agente gelificante y sustituto de la harina en muchas recetas.
Es especialmente útil en la cocina sin gluten, ya que es naturalmente libre de gluten y puede usarse en lugar de harina de trigo en recetas para personas con intolerancia al gluten.
La fécula de mandioca se utiliza en una variedad de platos, desde postres hasta panes y salsas, y aporta una textura suave y ligera a las preparaciones.
Contiene 1 kilo.
